El negocio de Super Marino se fortaleció con la pandemia

La empresa depende de los supermercados, pero también tiene sus propias tiendas.

Economía

José A. Barrera

Lunes 20 de diciembre de 2021 • 4:00 a. M.

La pandemia del covid-19 se convirtió en una oportunidad para las empresas que fabrican alimentos listos para preparar, como la salvadoreña Super Marino, firma especializada en la producción, distribución y venta de productos del mar.

Las restricciones de movilidad permitieron a los salvadoreños ver en su oferta la oportunidad de comprar productos que antes solo podían consumir en restaurantes o comprar en puestos de mariscos (pero sin preparar).

Francisco Bolaños, fundador y director general de Super Marino, explicó que la situación facilitó que muchos se interesaran en preparar sus propios platos en casa como camarones o pescados de la oferta que tiene la empresa.

200ProductosConforman la cartera de la empresa nacida en 1989. La empresa genera 200 puestos de trabajo y abastece a los supermercados a nivel nacional.

Esta tendencia permitió que el consumo de esta forma aumentara alrededor de un 60%, lo que compensó parcialmente la caída de la demanda por el cierre de restaurantes a los que la compañía también suministra productos.

“En la pandemia, lógicamente se cerraron restaurantes, pero los supermercados sí aumentaron considerablemente las ventas. Tuvimos un crecimiento de casi el 60% en la venta de supermercados (…) La gente no salía, estaba en casa y se iba al supermercado a comprar ”, dijo el empresario quien destacó que la situación les permitió llegar a nuevos consumidores.

Añadió que hubo un efecto positivo porque mucha gente llegó a conocer la marca y los productos. «Eso nos permitió tener volúmenes de ventas que nos ayudaron a comprar material de empaque local», dijo Bolaños, citando la introducción de empaques resellables (ziploc) para algunos de sus productos como una innovación.

El negocio de Super Marino se sustenta en cinco pilares de ventas: tiendas propias, supermercados, mayoristas, horecas (que incluye hoteles y cafeterías), restaurantes y ventas institucionales, pero el atípico 2020 abrió brecha para incrementar sus ventas en supermercados.

La empresa cuenta con un catálogo que incluye una lista de casi 200 productos que acercan el mar a la mesa de los consumidores. En los últimos años, la empresa innovó y popularizó con su línea «fácil y práctica», que incluye algunos productos precocinados como el «mix de mariscos».

La firma fue fundada hace casi 33 años, comenzó con solo dos empleados y el interés de desarrollar un nuevo mercado de productos frescos, pero sin tener que lidiar con escamas, en el caso del pescado, ni camarones de limpieza.

La firma genera ahora unos 120 empleos directos, se abastece en parte de proveedores locales y tiene presencia en una red de más de 180 establecimientos en los 14 departamentos del país.

Compramos a los pequeños productores tilapia, camarón en granjas camaroneras, compramos un poco donde están los pescadores en las playas de La Unión e importamos todo lo que no está en el país como salmón, pulpo y calamar. Tenemos las dos formas de abastecernos que nos garantizan un producto amplio para el consumidor ”.
Francisco Bolaños
CEO de Super Marino

La firma estaba interesada en el desarrollo de nuevos productos como el salmón para untar, así como mejoras en otros que ya tenían.

“Hemos mejorado los carpaccios, tenemos tres y la mezcla de mariscos se ha hecho en diferentes presentaciones, incluso en bolsas grandes de tres libras con ziploc para usar en partes, así que hemos hecho mucho, como nuestra línea de ceviches y cocteles. , tenemos que incluso cambiaron el empaque nacional porque antes se traía de Canadá ”, explicó el empresario.