Tomate, güisquil y carnes, con más subidas en las últimas semanas

El Salvador es un importador de frutas y verduras porque su producción es insuficiente para la demanda nacional.

Economía

Uveli alemán

Viernes 19 de noviembre de 2021 • 6:16 pm

los Tomates, güisquil, pipián y carnes son los alimentos que más subieron de precio en los primeros días de noviembre, según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

La institución realiza un seguimiento diario de los productos agrícolas, como cereales básicos, hortalizas y frutas que se comercializan en las principales plazas del país. El último informe corresponde a la semana del 1 al 5 de noviembre, en la que los precios de los alimentos siguen subiendo al alza, principalmente en hortalizas.

El tomate grande para pasta, importado principalmente de Honduras, fue uno de los alimentos que más se volvió más caro hasta en un 22,54% como la caja pasó de costar $ 18,16 en la semana del 25 al 29 de octubre a un promedio de $ 22,25 en la semana del 1 al 5 de noviembre, subió $ 4,09.

Güisquil es otro de los alimentos con mayor incremento. El MAG informa que la bolsa de 50 unidades de güisquiles medianos subió $ 1.26, un aumento del 20.52% promediando $ 7,42 en la primera semana de noviembre cuando a finales de octubre estaba en $ 6,15.

Otras hortalizas también subieron de precio, como el pipián mediano que subió 16.6% en una semana, el loroco 12.50%, las judías verdes nacionales e importadas 5.8%, mientras que el chile jalapeño subió 15.5%.

La Tiendona es el principal mercado hortofrutícola del país, ya que a este lugar llegan la mayoría de camiones con importaciones y luego se distribuyen al resto del país.

Por el lado de la fruta, el pepino se encareció hasta un 12,2% en una semana. El saco de este alimento costaba $ 16 a finales de octubre, pero subió $ 2,15 a principios de noviembre y se colocó en $ 19,75 en promedio.

Las fresas también subieron de precio un 12,1%, los plátanos un 2,6%, el tamarindo pelado un 1,04% y el limón persa un 10,8%.

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carnes

La carne roja, que había mantenido cierta estabilidad de precios, aceleró su subida de precios en la primera semana de noviembre. El informe MAG informa que la libra del lomo de aguja subió 2%, la posta negra 3,17%, la ponche 1,7% y la berlina 1,58%.

El cartón de huevos sigue subiendo de precio entre el 0,45% y el 0,99%, para los pequeños y los grandes. Mientras tanto, los continuos aumentos en el costo del pollo se detuvieron y la libra tanto del muslo como de la pechuga cayó un 3%.

Frijoles a bajo precio.

Si bien los productores aseguran que no hay razón para que suba el precio de los granos básicos, porque es producción tomada el año pasado o principios de 2021 cuando los insumos agrícolas se mantuvieron estables, los datos oficiales confirman que hay aumentos para algunos alimentos importados mientras que los locales cayeron. , a excepción del maíz.

El arroz dorado de primera clase importado subió un 0,20%, pero el nacional bajó un 0,41%.

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El frijol de seda importado bajó su precio un 0,32% y el nacional un 3,61%, mismo escenario para el frijol rojo importado, que redujo su precio un 2,57% y el nacional un 5,15%.

Sin embargo, el maíz blanco subió de precio un 6,69%, el quinto se cotizó a un promedio de $ 21,29 en la primera semana de noviembre, $ 1,33 más caro que la semana anterior.